Запечённая треска с помидорами и оливками

Нежное филе трески, запечённое на помидорах черри, оливках, каперсах и чесноке на одном противне.

30 min 4 servings Easy mediterranean

Ingredients

• 300 g помидоры черри
• 100 g зелёные оливки
• 2 tbsp каперсы
• 3 clove чеснок
• 3 tbsp оливковое масло
• 1 tsp сушёный орегано
• 600 g филе трески
• 0.5 tsp соль
• 1 pcs лимон
• 0.25 bunch петрушка

Steps

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте 300 г помидоров черри пополам и сложите в форму для запекания.
3. Добавьте в форму 100 г зелёных оливок и 2 ст. л. каперсов.
4. Тонко нарежьте 3 зубчика чеснока и добавьте в форму.
5. Полейте помидоры 2 ст. л. оливкового масла и посыпьте 1 ч. л. орегано.
6. Хорошо перемешайте и запекайте 10 минут.
7. Промокните 600 г филе трески бумажными полотенцами.
8. Посолите треску 0,5 ч. л. соли.
9. Уложите филе трески в горячие помидоры.
10. Сбрызните треску 1 ст. л. оливкового масла.
11. Запекайте 12 минут, пока рыба не побелеет и не будет легко распадаться.
12. Порубите 0,25 пучка петрушки и посыпьте блюдо.
13. Выжмите сок 1 лимона на рыбу и подавайте горячей.