سمك القد المخبوز بالطماطم والزيتون

فيليه سمك القد الهش مشوي فوق الطماطم الكرزية والزيتون والكبر والثوم في صينية واحدة.

30 min 4 servings Easy mediterranean

Ingredients

• 300 g طماطم كرزية
• 100 g زيتون أخضر
• 2 tbsp كبر
• 3 clove ثوم
• 3 tbsp زيت زيتون
• 1 tsp أوريغانو مجفف
• 600 g فيليه سمك القد
• 0.5 tsp ملح
• 1 pcs ليمون
• 0.25 bunch بقدونس

Steps

1. سخّنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اقطعوا 300 غ من الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعوها في طبق خبز.
3. أضيفوا 100 غ من الزيتون الأخضر وملعقتين كبيرتين من الكبر إلى الطبق.
4. قطّعوا 3 فصوص ثوم شرائح رفيعة وأضيفوها إلى الطبق.
5. اسكبوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشّوا ملعقة صغيرة من الأوريغانو فوق الطماطم.
6. اخلطوا كل شيء جيداً واشووا 10 دقائق.
7. جففوا 600 غ من فيليه القد بمناديل ورقية.
8. تبّلوا القد بـ0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
9. ضعوا فيليه القد بين الطماطم الساخنة.
10. رشّوا القد بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
11. اشووا 12 دقيقة حتى يتحول السمك إلى الأبيض وينفصل بسهولة.
12. افرموا ربع حزمة بقدونس ورشّوها فوق الطبق.
13. اعصروا عصير ليمونة فوق السمك وقدّموه ساخناً.